Икра в России: цены на натуральный продукт и виды заменителей

Краткое изложение авторской публикации в сообществе «Фарма РФ» от .

Автор рассматривает рост цен на натуральную икру и распространение более дешёвых заменителей как причины, по которым покупатели выбирают имитированную и структурированную продукцию. По оценке автора, натуральная икра стала недоступна большинству покупателей, а банка за 500 рублей не может содержать настоящий продукт.

В московских магазинах в 2025 году красная икра стоила от 1100 рублей за 100-граммовую банку, чёрная — от 6500 рублей за такой же объём. Автор различает имитированную икру, сделанную из других компонентов с добавками, и структурированную, сформованную из настоящей икры; последняя, по его данным, стоит примерно вдвое дешевле зернистой. В публикации также говорится о ежегодном легальном производстве около 60 тонн чёрной икры в России и о продаже подделок под видом контрабандного товара.

Главное

  • В московских магазинах в 2025 году красная икра стоила от 1100 рублей за 100-граммовую банку.
  • Чёрная икра в московских магазинах стоила от 6500 рублей за 100 граммов.
  • По данным публикации, в России ежегодно легально производят около 60 тонн чёрной икры.
  • Автор отличает имитированную икру от структурированной, которую формуют из настоящей икры.

Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только специалистам фармацевтической отрасли.

Регистрация

По теме