Полихлорированные бифенилы в рыбе: сравнение фермерских и диких видов

Краткое изложение публикации в сообществе «Фарма РФ» от .

Исследователи Сеченовского университета и коллеги из России, Греции и Сербии измерили содержание полихлорированных бифенилов (ПХБ) в морском леще и лавраке. Рыбу вылавливали в Эгейском и Критском морях и покупали на рынках Ираклиона; образцы собирали в конце лета и осени 2017 года, а также в начале весны 2018 года.

Содержание ПХБ во всех образцах не превышало установленных в Европейском союзе значений. Средние показатели шести исследованных веществ были выше у выловленной в море рыбы, но уровень ПХБ 118 оказался значительно выше у фермерской. Наибольшие концентрации ПХБ обнаружили у рыб, пойманных в период размножения. Результаты исследования опубликованы в журнале Food and Chemical Toxicology.

Главное

  • Исследователи изучали содержание полихлорированных бифенилов в морском леще и лавраке.
  • Образцы рыбы собрали в конце лета и осени 2017 года и в начале весны 2018 года.
  • Содержание ПХБ во всех образцах было ниже установленных в Европейском союзе предельных значений.
  • Средние показатели шести ПХБ были выше у дикой рыбы, а содержание ПХБ 118 — у фермерской.
  • Наибольшие концентрации ПХБ выявили у рыб, пойманных в период размножения.

Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только специалистам фармацевтической отрасли.

Регистрация

По теме