Антибиотики в бургерах: Роскачество выявило противоречия в нормативах

Краткое изложение публикации в сообществе «Фарма РФ» от .

Исследование Роскачества в 2019 году выявило остатки антибиотиков в 5 из 17 проверенных бургеров. Тернидазол обнаружили в продукции McDonalds, Ketch Up и BB&Burgers, энрофлоксацин — в KFC, офлоксацин — в МЯСОROOB.

Роскачество также указало на несогласованность требований к антибиотикам в мясной продукции. Технический регламент ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» устанавливает нормы для 4 групп антибиотиков, регламент «О безопасности пищевой продукции» — для 51 препарата более чем из 10 групп, а решение Коллегии ЕАЭС — для 72 препаратов. Содержание тернидазола регулируется только решением Коллегии на уровне сырья, поэтому его наличие в бургерах не считается нарушением. Допустимые количества антибиотиков тетрациклиновой группы в разных регламентах отличаются в десятки раз, что не позволяет однозначно определить уровень, потенциально опасный для здоровья.

Главное

  • В 5 из 17 проверенных Роскачеством бургеров найдены остаточные количества антибиотиков.
  • Тернидазол обнаружен в продукции McDonalds, Ketch Up и BB&Burgers, энрофлоксацин — в KFC, офлоксацин — в МЯСОROOB.
  • Технический регламент ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» нормирует 4 группы антибиотиков.
  • Регламент «О безопасности пищевой продукции» охватывает 51 препарат, а решение Коллегии ЕАЭС — 72 препарата.

Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только специалистам фармацевтической отрасли.

Регистрация

По теме