Препараты для похудения увеличили спрос на белковые продукты и сывороточный протеин

Распространение препаратов для снижения веса, включая семаглутид и аналоги, повышает спрос на продукты с высоким содержанием белка: люди стремятся бороться с атрофией мышц, хотя из-за снижения аппетита им трудно есть много. Исследование Boston Consulting Group показало, что йогурты относятся к продуктам, употребление которых связано с более продолжительным эффектом препаратов для похудения.

22 июня Danone подала иск в федеральный суд Манхэттена против Chobani, заявив, что конкурент завышает содержание белка на упаковках йогурта Chobani 20G Protein. Chobani отвергает обвинения. В Северо-Западной Европе сывороточный порошок подорожал до рекордных 1700 евро за тонну — более чем на 50% с начала года. Быстро нарастить выпуск сыворотки сложно, поскольку он зависит от молочной промышленности и производства сыра. Компании пытаются заранее обеспечить себя необходимыми объемами сырья, а некоторые производители корректируют состав продукции.