Дефицит витаминов и минералов выявили у 99,9% участников исследования питания

Краткое изложение публикации в сообществе «Фарма РФ» от .

ФИЦ питания и биотехнологии проанализировал данные о рационе более 3 тысяч человек с помощью цифровой платформы НИАП. У 99,9% участников выявили недостаток как минимум одного микроэлемента, а у 61,5% — одновременный дефицит десяти и более витаминов и минералов. Большинство участников имели избыточный вес или ожирение. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

У участников с ожирением среднее потребление энергии составляло 2131 ± 691 ккал в день, у людей с нормальным весом — 1875 ± 533 ккал. При этом чаще всего фиксировали недостаток витамина D — у 96,7% респондентов, фолатов — у 83,3%, йода — у 76,2% и пищевых волокон — у 71,7%. Исследователи также отметили низкое потребление овощей, зелени и фруктов в рационе людей с ожирением.

Главное

  • Данные для исследования собрали с помощью цифровой платформы НИАП, разработанной ФИЦ питания и биотехнологии.
  • У 61,5% участников обнаружили дефицит одновременно десяти и более витаминов и минералов.
  • Недостаток витамина D выявили у 96,7% респондентов, фолатов — у 83,3%.
  • Дефицит йода был у 76,2% участников, пищевых волокон — у 71,7%.

Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только специалистам фармацевтической отрасли.

Регистрация

По теме