Рыбий и рыбный жир: различия в составе и применении

Краткое изложение авторской публикации в сообществе «Фарма РФ» от .

Автор материала объясняет, что рыбий жир получают из печени морских рыб, а рыбный — из мышц и подкожного жира. Продукты отличаются составом: рыбий жир содержит омега-3 и жирорастворимые витамины A, D и E, а рыбный представляет собой преимущественно очищенные омега-3 кислоты. Содержание ЭПК и ДГК в рыбном жире может быть на 20–30% выше, чем в традиционном рыбьем жире; в нём меньше витаминов и примесей.

Автор отмечает, что качество зависит от очистки и проверки по стандартам: IFOS оценивает чистоту, концентрацию и окислительную стабильность продукции, а сертификация добровольна. Для профилактики дефицита витаминов автор рекомендует рассматривать рыбий жир только после консультации врача и контроля их уровня из-за риска гипервитаминоза. Избыток витамина А, как указывает автор, повышает риск врождённых пороков развития. Для получения омега-3 автор называет рыбный жир и суммарную суточную дозу ЭПК и ДГК 1000 мг.

Главное

  • Рыбий жир получают из печени морских рыб; он содержит омега-3 и жирорастворимые витамины A, D и E.
  • Рыбный жир получают из мышц и подкожного жира рыб; его состав преимущественно представлен очищенными омега-3 кислотами.
  • Содержание ЭПК и ДГК в рыбном жире может быть на 20–30% выше, чем в традиционном рыбьем жире.
  • В материале указана суммарная суточная доза ЭПК и ДГК 1000 мг.

Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только специалистам фармацевтической отрасли.

Регистрация

По теме